torta holandesa

Creme holandês
670 gramas de creme de leite
345 gramas de açúcar se confeiteiro
345 gramas de manteiga sem sal
5 gramas de essência de baunilha
35 gramas de rum
5 gemas

Cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo
200 ml de leite
125 gramas de açúcar
80 gramas de manteiga 30 gramas de chocolate em pó

Modo de preparo

Bata o açúcar e a manteiga até ficar branco
Acrescente os outros ingredientes manualmente o creme de leite tem que estar gelado.
Mexer delicadamente com a ajuda de um fue para não talhar

Cobertura

Levar todos os ingressantes ao fogo baixo. Até formar uma calda grossa

Montagem
Montar a torta numa forma de fundo removível ou aro
Colocar uma camada de biscoito de maizena adicione o creme holandês leve ai freezer por 1 hora desenforme é coloque a cobertura por cima.

pedido

GALERA,
Não me levem a mau,
podem perguntar as dúvidas imbox ou nos posts sem problemas q respondo sempre q possível,
só vamos deixar combinado,
como muitas de vocês fazem vendas pelo facebook, eu tbm,
então peço q não tirem duvidas nos comentários de minhas fotos na minha página ou perfil,
pois assim sempre tem aquela cliente q se sente no direito de pedir a receita pra fazer em casa!!,
   alen de que a concorrencia as veses é desleal ( nao de vcs claro)rs
não entendam mau...
mary camargo
bjinhus

NIVER 5 ANOS DA VI

                                       08/12/2014"
minha bonequinha sou a pessoa mais feliz do mundo pois tenho "VOCE" amor incondicional!!!!
                          
MARIA VICTORIA.................................Neta querida do meu coração, amo-te muito, e estou felicíssima
com o dia de hoje, seu aniversário, que para mim é uma data
maravilhosa e inesquecível.

Parabéns, felicidades e muitos anos de vida para você minha neta.
Um anjo lindo que chegou para enfeitar de paz a minha vida.
Na realidade você é a luz da nossa família, obrigada por tudo.

Por ser assim, esse ponto de referência e esse grande amparo
de carinho, amor e esperança, Deus lhe abenções demais.

Aliás, não só hoje, seu dia, mas a cada amanhecer que a vida
trouxer-lhe de presente.
Perceba através dessas palavras, os maiores votos de amor e
realizações que a sua avó puder expressar.

Um beijo no seu coração e jamais se esqueça que muito admiro
e quero bem.
Parabéns minha neta, feliz aniversário!!!

COBERTURA OU RECHEIO DE CHOCOLATE

Receita de como fiz.
2 xc de chantilly bati ele bem firme.
1 xc de chocolate 50% usei da mavalhero.
Bati ate dar a cor bem escura no chantilly.
Reservei ele e bati 2 latas de leite condensado no liquidificador misturei o leite condensado junto com o chantilly com chocolate e bati por aproximadamente 5minutos ...

quindim

                        receita para 1 doce vc vai aumentando conforme a sua necessidade                    
quindimPara um quidim
1 gema
1 col sopa açucar
1 col sopa rasa coco ralado

Manteiga + açucar

Modo de preparo
Junte o coco, o açucar e a gema e mexa apenas o necessario para mistura los. Coloque em forminhas untadas com manteiga e açucar. Acomode em uma forma. Encha a forma com água quente até a metade da altura das forminhas e leve ao forno pré aquecido em temperatura média até que a superficie do quindim esteja levemente dourado. Retire do forno, e assim que for possivel manusear as forminhas, passe uma faca pelas bordas e desenforme os quindins.

torta de limão

Ingrediente:
Massa:
2 gemas
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher chá de pó Royal
Farina de trigo

Recheio:
2 latas de Leite condensado
1 xícara de café de limão

Cobertura:
2 claras e duas colheres sopa de açúcar

Preparo:
Misture os ingredientes da massa e vá adicionando farinha até desgrudar das mãos. Fica uma massa macia sem grudar.
Forre uma assadeira, com fundo removível, depois de forrada fure toda massa com um garfo para que não suba.Leve ao forno em 180º até que amassa fique ligeiramente dourada, não pode ficar escura.
Para o recheio, misture o leite condensado com o limão em uma tigela. Prove o limão se achar que precisa mais é só adicionar mais suco de limão.
Para cobertura, bata as claras em neve e acrescente as colheres de açúcar bata mais um pouco.
Depois que a massa estiver assada coloque o recheio e cubra com o suspiro, pode ser com bico pitanga para ficar com uma apresentação melhor. Volte ao forno até que o suspiro fique dourado por cima.

academia

O culto a beleza está transformando os corpos em meros manequins.
 Valorize outras coisas além da beleza.

 A inteligência é ainda melhor que um belo par de seios ou um bíceps musculoso...

recheio 4 leites

Creme 4 leites
: 100 GR de leite em pó,
1 leite condensado,
1 creme de leite
 e 1 vidro de leite de coco(200ml).
Misture os ingredientes e leve p fogo até engrossar mary 2014

.

mousse de morango para recheio

Mousse de morango pra recheio
!!! : 2 lata de leite condensado
, a mesma medida de creme de leite,
 1 colher de emulsificante
 e pacote de pó para sorvete do sabor que preferir
, no caso usamos morango. Depois dele bem batido, acrescente os morangos picados.
mary 2014

recheios de bolo de pote

Passo 3: Por cima do bolo colocar o recheio (equivalente a uma colher de recheio, mais algum outro incremento que você quiser) (bis, sonho de valsa, cereja, gostas de chocolate, morango, chocolate branco, etc...)
Passo 4: Colocar mais uma camada fina de bolo.
Passo 5: Com o mesmo recheio, cobrir o bolo (equivalente a menos de meia colher, só para cobrir mesmo..)
Passo 6: Decorar a seu gosto.
Dicas: Não deixe os recheios tão grossos, e sim em uma textura mais liquida ( meio termos, nem tão grossa, nem tão liquida) para o bolo ficar mais molhadinho, fica mais gostoso.

Receitas de Recheios para Bolo no Copo

Recheio de Ninho
200gsgrs de Leite em Pó
6 colheres de Leite Condensado
6 colheres de Leite de Coco (se não tiver pode ser leite comum)
2 colheres de coco ralado sem açúcar
2 colheres de chantilly
Mistura tudo com uma colher e depois bate na batedeira por aproximadamente 3 minutos.
OBS: Se quiser pode substituir o Chantilly pelo creme de leite, ai bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos.

Recheio de Musse de Maracujá
1 lata de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
½ saquinho de suco de maracujá (sem ser adoçado)
Bata tudo no liquidificador de 4 a 5 minutos, em seguida coloque na geladeira por 30 minutos antes de usar.

Recheio de Nutella
100grs de Chocolate meio amargo
2 colheres bem cheias de Nutella
½ caixinha de Creme de Leite
2 colheres rasas de Chantilly

Derreta do chocolate meio amargo (pode ser em banho maria ou no microondas), após coloque o creme de leite e mexa bem, fazendo um ganache de chocolate, acrescente as colheres de Nutella, mexendo bem. Após coloque as colheres de chantilly e bata na batedeira por aproximadamente 2 minutos.
OBS: Se sentir que não apresentou muito gosto da Nutella acrescente mais uma colher.

Recheio de Sensação.
1 cx de gelatina sabor morango
1 cx de creme de leite
100grs de chocolate branco
Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas, acrescente o creme de leite. Após, coloque a gelatina dissolvida em quatro colheres de água, no ganache branco, misture bem, se necessário utilize a batedeira. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Se ficar mais grosso o duro o creme acrescente leite aos poucos até que fique mais homogêneo.

Recheio de Brigadeiro de Colher
1 Lata de Leite Condensado
1 Cx de Creme de Leite
3 colheres de chocolate 50% ( se for Nescau são 6 colheres)
50grs de chocolate ao leite em barra
½ colher de glucose

Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando tudo antes de ir ao fogo. Mexa até que comesse a levantar fervura, após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar bolhas. Retire da panela e transfira para um recipiente limpo e sem respingos de água.

DICA: Para fazer o brigadeiro para enrolar, é só continuar mexendo até que desgrude do fundo da panela, não raspe o fundo da panela, pois aquele resto deixará o brigadeiro com “bolinhas” duras na hora de comer.


Recheio de Creme do Céu
1 Lata de leite condensado
Mesma medida da lata de Leite
2 gemas de ovo
Essência de Baunilha ou de coco
Amido de Milho
Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando antes de ir ao fogo, dissolvendo bem o amido de milho para que não crie “caroços”.
OBS: Peneirei o ovo antes de levá-lo a receita, isso evita que ela fique com cheiro e gosto de ovo.
DICA: Pode ser colocado junto ao creme do céu para recheio, coco ralado em flocos, bis, gotas de chocolate, morangos e cereja.

Recheio de Musse de Limão

1 Lata de Leite Condensado
1 Cx de Creme de Leite
½ saquinho de suco de limão (que não seja adoçado)
½ gelatina incolor hidratada (conforme descrito na embalagem)
Misture tudo no liquidificador, batendo bem de 4 a 5 minutos. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
para molhar o bolo agua filtrada com açucar (evita que azede)
mary 2014

hamburguinho

RECEITA PÃO
250ml leite morno ( 1 xícara de chá)
2 ovos
35g de açúcar ( 2 1/2 de sopa )
8g de sal (1 colher chá)
10g fermento seco
35ml óleo (4 colheres de sopa )
20g margarina ( 2 colheres de sopa )
600g farinha de trigo ( mais da metade do kg )

Bata no liquidificar os ovos, açúcar, sal, óleo, margarina e o leite.
Depois despeje em recipiente e acrescente a farinha já misturada com o fermento , aos poucos.
Sove em media 20 s 30 min ou até dar o ponto de véu.
Após isso deixe descansar por 50 min. Cubra o recipiente com plástico .
Em seguida modele bolinhas de 50g e deixe dobrar de volume. Cubra o recipiente com plástico.
Antes de levar ao forno pincele com gema de ovo, e deixe a assar até dourar.

recheio de paçoca

RECHEIO DE PAÇOCA PARA BOLOS E TORTAS

*300GR DE DOCE DE LEITE*
*1 XIC.DE CHÁ DE CHOCOLATE EM PÓ(OPCIONAL)
*100 GRAMAS DE PAÇOCA ROLHA AMASSADAS
*1CX.DE CREME DE LEITE*
*BATA EM VELOCIDADE BAIXA NA BATEDEIRA ATE FICAR UM CREME HOMOGENEO.
*SE PREFERIR PODE ADICIONAR MEIA XICARA DE AMENDOIN TRITURADO

brigadeiro sem leite moça

BRIGADEIRO SEM LEITE
CONDENSADO
1 Copo – leite (
COPO TIPO REQUEIJÃO)

4 Colheres (Sopa) - achocolatado em pó

2 Colheres (Sopa) - margarina

3 Colheres (Sopa) - açúcar

Modo de preparo


Coloque todos os ingredientes numa panela.

Leve ao fogo mexendo até engrossar, mais ou menos 15 minutos em fogo médio.

Retire a mistura e deixe esfriar.

Basta fazer as bolinhas com as mãos untadas e servi-lo

"A BELEZA"

gente derrubando gente

"É gente derrubando gente, gastando seu tempo para prejudicar o colega de trabalho ou simplesmente fazendo o mal como hobby. Gente cuspindo sua amargura no prato alheio como forma de exercer o seu sadismo contra o próximo. Aliás, essa gente ruim quer manter o próximo próximo para ter com quem malinar. É um rancor à flor da pele. Aí vem a pergunta: o que leva alguém a odiar gratuitamente? Refazendo, num pensamento corrigido: o que leva alguém a odiar? Porque nada é gratuito."

bolo facil

 receita da silvia branconaro...........
 4 ovos
2 XC DE FARINHA DE TRIGO
1 XC DE CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU
2 XC DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE EMUSIFICANTE (USEI EMUSTAB)
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
1 XC DE ÁGUA OU LEITE TEMPERATURA AMBIENTE

MODO DE PREPARO
BATA TUDO NA BATEDEIRA POR 10 MINUTOS
DICA IMPORTANTE: SÓ LIGUE O FORNO NA HORA QUE COLOCAR O BOLO .

brigaderao delicia

BRIGADEIRÃO DELICIA!

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga
200gr de chocolate em pó
4 ovos
Açúcar suficiente para polvilhar a forma

COMO FAZER:
Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC
Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno. 

gelo frozen

  



Ingredientes
2 envelopes de Gelatina Sem sabor, incolor
2 colheres de sopa. açúcar
2 xícaras de refrigerante gaseificado lima-limão
1-1/4 xícaras de água fervente
2 pacotes colorido gelatina sabor Jello framboesa azul
¼ xícara de água fria

Modo de Fazer
Misture gelatina sem sabor e açúcar em um recipiente, até misturar bem. Acrescente o refrigerante. Deixe repousar 3 min.
Coloque-os no Microondas por 3 min. ou até que a gelatina e açúcar são dissolvidos, mexendo após cada minuto. Despeje em prato quadrado e reservo por 25 a 30 min. ou até definir, mas não firme. Enquanto isso, adicione a água fervente para misturas de gelatina com sabor em uma tigela média separado e mexa 2 min. até se dissolver completamente. Mexer em água fria. Arrefecer 15 min.
Despeje a gelatina sobre a camada de gelatina clara no prato. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Corte em quadrados

glace trufado de maracuja

Glacê Trufado de Maracujá
Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

bater todos os ingredientes gelados na batedeira por 5 minutos
opcional 300 grs de chocolate branco derretido e gotas de corante amarelo  e bater por mais 2 minutos
mary eduk /gastronomia 30/10/14

Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje. 

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje. 

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje. 

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje. 

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje.  - See more at: http://www.blogcreative.com.br/2014/10/glace-trufado-de-maracuja.html#sthash.xdn4YvPp.dpuf

Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje.  - See more at: http://www.blogcreative.com.br/2014/10/glace-trufado-de-maracuja.html#sthash.xdn4YvPp.dpuf

Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje. 

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado gelado
1 lata de creme de leite gelado
10 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete
1 xícara de suco concentrado de maracujá

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou até que ele fique na consistência para decorar com bicos. Após bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido em banho-maria e bata mais um pouco para incorporar. Você pode tingir com corante, caso deseje.  - See more at: http://www.blogcreative.com.br/2014/10/glace-trufado-de-maracuja.html#sthash.xdn4YvPp.dpuf

massa p/ bolo red velvet

250g de farinha de trigo
300g de açúcar refinado
300ml de óleo (de preferência de canola, mas pode ser de soja)
30g de chocolate em pó
2 ovos
5g de sal
30g de corante em pó vermelho acrescido de água até formar uma pasta
1 colher de chá de baunilha
255ml de buttermilk (240ml de leite com 15ml de vinagre de vinho branco, esperar pelo menos 10 minutos antes de usar)
30ml de vinagre de vinho branco
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma (25cm alta) com gordura e farinha.
Misture a farinha, o sal e o chocolate em pó.
Na batedeira, bater o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
Acrescentar os ovos uma a um, a baunilha e a pasta de corante. Bater bem.
Acrescentar a mistura de farinha alternadamente com o leite talhado.
Colocar o vinagre eo bicarbonato à massa e bater por uns 10 segundos.
Assar por cerca de 45minutos.
eduk/ gastronomia 30/10/14

dicas de medidas culinarias

dica:
peso e medida culinaria
Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café,etc) 1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó) 1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g
Manteiga (ou margarina) 1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g
Açúcar 1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g
Farinha de trigo 1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7,5 g

empadinha economica

EMPADINHA COM SÓ DOIS INGREDIENTES.
700 g de farinha de trigo
500 g de margarina

Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque a margarina vá acrescentando a farinha de trigo até q essa massa desgrude das mãos forre o fundo das formas disponha o recheio e tampe com um pouco da massa pincele com gema.
Para o recheio eu coloquei calabreza ralada, cebola e azeitona.
O segundo recheio eu refoguei frango cozido e desfiado com cebola, coentro, azeitona e requeijão.
Bem econômica e gostosa.

CHANTILY CASEIRO

CHANTILY CASEIRO
1 xic e meia de açúcar de confeiteiro, 1 xícara e meia de leite bem gelado, 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete e 4 colheres de sopa de leite em pó e 1 colher de sopa de baunilha. Bata o leite, o açúcar, o emulsificante e a baunilha ate dar ponto de colocar numa colher, virar e não cair, depois acrescente o leite em pó e bata mais.

RECHEIO DE LEITE NINHO

200 gramas de manteiga sem sal e uma lata de leite moça coloque na batedeira e bata bem e sem desligar a batedeira va colocando 8 colheres de sopa de leite ninho bata bem em velocidade alta depois desligue e coloque uma lata ou uma caixinha de creme de leite bem gelada e bom colocar tudo bem gelado a manteiga o leite moça e depois coloca na geladeira pra ficar mais firme 
MARY 14/10/14 EDUK

gel de brilho

        






GEL DE BRILHO
1 XC DE ÁGUA
1 XC DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE MAISENA
12 GRS OU MEIO PACORE DE GELATINA SEM SABOR

MODO DE FAZER
hidrate a gelatina em 2 colheres de água reserve . Dissolva a maisena na água e leve ao fogo todos os ingredientes até fica um pouco grossinho , sempre mexendo , se quiser coloque corante de cor desejada e pronto . Fica ótimo.

chantilly caseiro

               



                       
1 1/2 xícara de leite bem gelado
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher bem cheia de emulsificante
2 colher de essência de baunilha
Bata td na batedeira depois eu coloquei 4 colher de leite ninho só se vc quiser e e bata mas um pouco e ta pronto
mary eduk 11/10/14

DOCINHOS DE LEITE NINHO

              



- 400g de leite em pó
- 1 pacote de glaçucar 500G
- 1 copo americano de leite de vaca (somente até no risquinho)
misturar e peneirar o açúcar e o leite em pó
acrescentar o leite aos poucos e misturar bem até
não grudar mais ã mão.
- pode adicionar corante na massa, em gel,liquido ou pó.
Esta pronto para modelar.
MARY 07/10/14 EDUK

           

quindim

                                          
QUINDIN


100 ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
200 gramas de açúcar
12 gemas peneradas 2 x( sem mexer)
Misturas o leite de coco, açúcar, o coco e por ultimo as gemas.
Unto com açúcar e passo a forminha no pontinho com açúcar(mais rápido) e asso no forno por 40 minutos ou até da uma douradinha. tiro da forminha ainda quente!!!!!
MARY 06/10/14 EDUCK

biscoito de polvilho

Biscoito de Polvilho
Ingredientes:
1 Kg de polvilho azedo (eu usei Amafil)
2 xícaras de leite bem gelado (quase congelando)
2 xícaras de óleo (temperatura ambiente)
2 xícaras de água fervendo
1 colher de sopa (bem cheia) de sal
1 colher de sopa de acúcar
2 ovos
Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia e acrescente o óleo e o leite gelado e misture bem. Em seguida, acrescente a água fervente, o açúcar e o sal e sove bem até ficar uma massa lisinha.
Acrescente os ovos e sove muito. (eu sovei por uns 10 minutos)
É só colocar em um saco, colocar na forma (não precisa untar) e por pra assar em forno bem quente. (No meu forno, assei a 230º)
Fica uma delícia. Bem crocante.
mary eduk 01/10/14

 

História e Cultura da cozinha afro-brasileira

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NEGROS FUNDARAM BASE DA CULINÁRIA TIPICAMENTE BRASILEIRA II

ARROZ DOCE

BABA-DE-MOÇA

Publicado em 20 de junho de 2011 por sidneiprod

Vamos à história…
A maioria dos autores diz que este doce é brasileiro. Provavelmente, seria uma adaptação brasileira aos “ovos moles” e “ovos moles de Aveiro”, típicos doces portugueses, feitos de gemas e calda de açúcar. Pois bem, aqui se acrescentou o leite de coco.

Gilberto Freyre, no livro “Açúcar: uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil” (Companhia das Letras, 1997), menciona uma receita de baba-de-moça que seria a especialidade do Engenho Jundiaí, de Pernambuco. E, diz-se que este doce era um dos preferidos da princesa Isabel.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
6 gemas peneiradas
Leve o leite condensado e o leite de coco ao fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar bem consistente e soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, e, mexendo vigorosamente, acrescente as gemas. Retorne ao fogo, e assim que começar a ferver de novo, cozinhe por 5 minutos.
mary 01/10/14 eduk

naked cake

bolo de noiva (pernambuco)

Esse é o famoso bolo de noiva muito procurado pelo clientes ! É uma delicia .bolo de chocolate , vinho , ameixa, uvas passas , castanhas de caju e do Pará e nozes picados .e não precisa de recheio .!!!!!! Indo ao forno.bolo 4 andares.

bolo para casamento


Uma receita pra 1 Kl de trigo ok !!! 750 g margarina , 8 ovos , 500 g de açúcar , 1 kl de trigo c fermento , 750 ml vinnho suave(pode ser tb coca cola ou cerveja preta) , 300 g de chocolate em pó da Nestlé dos frades 600 g de ameixa sem caroço , 300 g de uvas passas , castanhas e nozes picados vcs q sabem a quantidade ! Modo de fazer ! Margarina açúcar eos ovos bate até fica esbranquiçada . Agora no liquidificador coloca o vinho o chocolate ea ameixa e bate no liquidificador depois de batido acrescenta a farinha na mistura q vc bateu q foi ovos margarina eo açúcar .e depois adiciona castanhas eos nozes picados .

Ele dura um ano !!! É só conserva no congelado ! Quanto fica natural fica do msm jeito !!!

! Bolo com 5 kilos de trigo !! Mas de 200 pessoas !