torta de limão

Ingrediente:
Massa:
2 gemas
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher chá de pó Royal
Farina de trigo

Recheio:
2 latas de Leite condensado
1 xícara de café de limão

Cobertura:
2 claras e duas colheres sopa de açúcar

Preparo:
Misture os ingredientes da massa e vá adicionando farinha até desgrudar das mãos. Fica uma massa macia sem grudar.
Forre uma assadeira, com fundo removível, depois de forrada fure toda massa com um garfo para que não suba.Leve ao forno em 180º até que amassa fique ligeiramente dourada, não pode ficar escura.
Para o recheio, misture o leite condensado com o limão em uma tigela. Prove o limão se achar que precisa mais é só adicionar mais suco de limão.
Para cobertura, bata as claras em neve e acrescente as colheres de açúcar bata mais um pouco.
Depois que a massa estiver assada coloque o recheio e cubra com o suspiro, pode ser com bico pitanga para ficar com uma apresentação melhor. Volte ao forno até que o suspiro fique dourado por cima.