bala baiana

                                          
                                                          BALAS BAIANA


1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de coco ralado
3 unidade de gema de ovo
Calda:
400g de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 copo ( americano) de água
Preparo:
1- Derrata a manteiga em uma panela adicione o leite condensado o açúcar e as gemas e misture bem.
2- Adicione o coco ralado e mexa continuamente.
3- Após desgrudar do fundo da panela retire do fogo e reserve em um recepiente untado com manteiga e espere até que esfrie.
4- Em seguida faça bolinhas e guarde-as na geladeira por cerca de 6 horas.
Calda:
1- Junte todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
2- Leve ao fogo e não mexa até que o caramelo esteja dourado, cerca de 15 min.
3- Desligue o fogo e passe as bolinhas no caramelo e coloque em uma superficie untada.
4- Depois que secarem embrulhe-as e conserve na geladeira.
MARY      EDUK 25/09/14